Cucina e Bancone.

Tartare di Manzo, Tuorlo Marinato, Polvere di Cipolla, Senape, Foglia di Cappero

Allergeni: Uova – Senape

Prosciutto Crudo di Parma Langhirano 24 mesi, Giardiniera della Casa, Crescentine

Allergeni: Glutine – Latte – Anidride solforosa e solfiti – Sedano

Mini Burger della Rimessa, le Nostre Patate Fritte, Maionese al Friggione

Allergeni: Glutine – Uova – Arachidi – Latte – Frutta a guscio – Senape – Semi di sesamo – Solfiti

Uovo Fritto in Panko Bread, Crema di Parmigiano, Asparagi

Con aggiunta di Tartufo Nero – 20€

Allergeni: Glutine – Uova – Arachidi – Latte

Flan di Patate, Crema di Pecorino, Prosciutto Crudo Croccante

Allergeni: Uova – Latte

Tartare Di Tonno, Mango, Gel di Ponzu, Ravanello, Chips di Riso, Perle di Wasabi

Allergeni: Glutine – Pesce – Soia – Senape – Anidride Solforosa

Polpette di Baccalà, Crema di Pomodoro Arrosto, Polvere di Olive

Allergeni: Glutine – Uova – Pesce – Latte

Piccola Panzanella, Stracciatella, Acciughe del Cantabrico

Allergeni: Glutine – Pesce – Latte – Anidride Solforosa

Tortello ripieno di Patata Arrosto, Asparagi, Guanciale, Squacquerone

Allergeni: Glutine – Uova – Latte

Passatello Asciutto, Crema di Parmigiano, Tartufo Fresco

Allergeni: Glutine – Uova – Latte

Maccheroncino al Torchio, Salsiccia di Maiale Brado Podere Cadassa, Crema di Piselli, Zafferano, Panna Acida

Allergeni: Glutine – Uova – Latte – Sedano

Gnoccoletto, Pesto di Zucchine, Fiocco di Pomodoro, Tartare di Gambero, Mandorle

Allergeni: Glutine – Crostacei – Uova – Pesce – Latte – Frutta a guscio – Molluschi

Mezzo Pacchero, Ragu' di Polpo, Datterino Giallo, Gel al Prezzemolo, Briciole di Peperone Crusco

Allergeni: Glutine – Crostacei – Pesce

La Nostra Cotoleta Bolognese di Vitello in Panko Bread, Crudo di Parma 24 mesi, Crema di Parmigiano

Con aggiunta di Tartufo Nero – 34€  •   Mezza porzione (min. 2 persone) – 14

Allergeni: Glutine – Uova – Latte

Pancia di Maialino CBT, Spinacino Fresco, Salsa ai Fichi

Tagliata di Manzo Garronese Frollata 30 gg

Petto di Faraona, Pere, Riduzione di Arancia e Zenzero, Mandorle Tostate

Allergeni: Frutta a guscio

Salmone Isole Faroe, Gazpacho di Avocado, Finocchio al Pompelmo Rosa

Allergeni: Pesce – Latte

Tonno Pinna Gialla in Crosta di Sesamo, Salsa Teriaki, Maio al Wasabi

Allergeni: Glutine – Uova – Pesce – Soia – Senape – Semi di sesamo – Anidride solforosa

Selezione di Formaggi e i loro Abbinamenti

Allergeni: Latte – Anidride solforosa e solfiti

Verdure alla Griglia

Patate al Forno

Verdure Crude in Pinzimonio, Salsa Tzatziki

Allergeni: Latte – Sedano

Cream Cheese al Cioccolato Bianco, Crumble al Cacao, Pasta Katalifi, Crema di Pistacchio

Allergeni: Glutine – Latte – Frutta a guscio – Soia

Gelato al Pop-Corn, Mou Salato

Allergeni: Glutine – Uova – Latte – Frutta a guscio

Mascarpone e Pan Brioche, Perle al Caramello, Cacao

Allergeni: Glutine – Uova – Latte

Namelaka al Cioccolato Ruby, Brownie, Sorbetto al Cocco, Crumble alle Mandorle, Coulis di Lamponi

Allergeni: Glutine – Uova – Latte – Frutta a guscio

Sorbetto della Rimessa ai Frutti Rossi oppure al Cocco